Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
atún 500 gramos salmón 500 gramos perejil picado 4 cucharadas laurel 1 hoja vinagre 1 cucharada vino blanco 1 cucharada sal al gusto aceite de oliva 2 cucharadas orégano 1 cucharadita pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secar. Macerar los solomillos en una fuente con un majado de ajos con sal, pimienta, hierbas, vino, vinagre y aceite; cubrir bien el atún y macerar 2 horas en el frigorífico.
Poner en la barbacoa y asar por ambos lados, pero cuidando que se hagan por dentro.