Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Asturias Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo de añojo 800 gramos aceite de oliva 1 cucharada vino blanco seco 2 cucharadas queso de cabrales 50 gramos nata líquida 1/2 taza sal gorda al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una sartén al fuego y dorar la carne por ambos lados. Sacarla, salpimentarla y reservar al calor.
Incorporar el vino a la sartén, revolver con el jugo que haya soltado la carne, e incorporar el queso ligeramente desmenuzado y la nata. Mover con una cuchara de madera hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Servir inmediatamente la carne con la salsa y una guarnición a base de patatas u otras hortalizas fritas.
