Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
solomillo (de vacuno) 600 gramos tocino de jamón 50 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada caldo de carne 1 taza extracto de carne (líquido) 1 cucharada vino oloroso 1 cucharada maicena 1 cucharada sal al gusto pimienta negr
Receta:
Lavar la carne y secarla; mecharla con las tiras de tocino y atarlo con bramante (cordel de cocina)para que no pierda su
forma durante el cocinado. Pelar el diente de ajo, prensarlo y untar la carne con él.
Salpimentar por todos lados.
Colocar una rejilla apta para microondas en una fuente y poner la carne sobre ella.
Introducir en el microondas y cocer 3-4 minutos, dependiendo del grosor y de
cómo le guste la carne. Dar la vuelta a la carne y conectar 4 minutos más.
Retirar la carne y mantenerla al calor. Extraer la rejilla y agregar a la fuente el resto de los
ingredientes: el caldo caliente, el extracto de carne y la maicena disuelta en el vino. Cocer 3-4 minutos, removiendo con una cuchara de madera a mitad del tiempo.
Servir cortado en rodajas con la salsa y verduras cocidas al gusto.
