Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo(filete) 600 gramos mostaza 2 cucharadas nata líquida 1 taza yema de huevo 1 unidad pimienta blanca molida al gusto romero al gusto aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Dorar los solomillos en una sartén durante 5-6 minutos, o en función del punto
deseado. Salpimentarlos y disponerlos en una fuente, reservando al calor mientras se
prepara la salsa.
Agregar a la sartén, con el fondo de dorar los filetes, la nata líquida y la mostaza.
Remover bien con una cuchara de madera, para mezclar bien los ingredientes.
Incorporar la yema de huevo y ligar la salsa (sin cocer para que no se corte la yema).
Verter la salsa preparada sobre los solomillos y servir caliente.
