Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
solomillo de añojo (4 filetes) 800 gramos mantequilla 2 cucharadas mostaza 2 cucharadas nata líquida 1 taza yema de huevo 1 unidad romero al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar, al máximo del microondas, durante 7 minutos. Agregar la mantequilla, el romero y los filetes de solomillo. Llevar de nuevo al microondas y conectar la máxima potencia durante 2 minutos. Dar una vuelta a la carne y cocinar 2 minutos más. Salpimentar los filetes y disponerlos en una fuente. Reservar al calor mientras se prepara la salsa. Agregar a la bandeja la nata y la mostaza. Remover muy bien con cuchara de madera, para mezclar con el fondo de cocción de los filetes. Incorporar la yema de huevo y ligar la salsa. Llevar la bandeja al microondas y cocinar 2 minutos, para que la salsa se caliente. Verter la salsa sobre los solomillos y servir con una guarnición de verduras.
