Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo de cerdo 600 gramos diente de ajo 25 unidades aceite de oliva 4 cucharadas piña en almíbar 250 gramos vino dulce 1/2 taza pimienta negra molida al gusto sal al gusto caldo de carne 1 taza
Receta:
Lavar los solomillos y secarlos con papel absorbente. Atarlos con cuerda de cocina y dorarlos en una sartén con el aceite, a fuego vivo. Incorporar los ajos pelados, bajar el fuego y dejar que se doren ligeramente. Agregar la piña escurrida y troceada, el vino dulce, sal y pimienta y el caldo. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 30-40 minutos.Para servir, desatar la carne, tricharla y servirla con la piña, los ajos y la salsa.
