solomillo de añojo en filetes 800 gramos aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 2 cucharadas nata líquida 1 taza queso de cabrales 50 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar en el microondas 5 minutos. Engrasar los solomillos con un poco de aceite y agregar a la bandeja. Cocinar 1 minuto, dar la vuelta y cocinar 1 minuto más. Extraer los solomillos, salpimentarlos y reservarlos al calor. Agregar el resto del aceite a la bandeja de dorar. Incorporar el queso de Cabrales, la nata líquida y el vino. Llevar de nuevo al microondas, conectar la máxima potenica y cocinar durante 2 minutos, removiendo 2 veces a lo largo del proceso para ligar perfectamente la salsa. Colocar los solomillos en una fuente y cubrirlos con la salsa. Servir con alguna guarnición a su gusto.
