solomillo (4 filetes) 750 gramos mantequilla 60 gramos cebolla mediana 1/2 unidad vino blanco seco 2 cucharadas pimienta verde en grano 7 unidades caldo 1/4 taza sal al gusto
Receta:
Pelar y picar la cebolla. Colocar la mitad de la mantequila en un cuenco con la cebolla picada. Tapar el cuenco con plástico adherente y practicarle unas perforaciones. Llevar el cuenco al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos. Reservar tapado.Precalentar la bandeja de dorar durante 5 minutos. Agregar el resto de la mantequilla y los solomillos. Llevar al microondas durante 1 minuto, dar la vuelta a la carne y continuar la cocción durante 1 minuto más. Extraer y salar los solomillos, colocándolos entre dos platos para que despidan jugo. Agregar este jugo a la cebolla, junto con el vino blanco y los granos de pimienta verde.Llevar al microondas el contenido del cuenco durante 2 minutos. Extraer y pasar por el chino. Agregar más granos de pimienta y verter sobre los solomillos. Servir inmediatamente.
