Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Rusia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo 500 gramos cebolla 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas champiñón fileteado 150 gramos vodka 1/4 taza sal al gusto pimienta de cayena 1 pizca caldo de carne 1 taza
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel absorbente y cortarla en filetitos finos o en tiras. Colocarla en un cuenco con la sal, pimienta y el vodka; dejar macerar en el frigorífico media hora. Escurrirla y saltearla en una sartén con el aceite a fuego vivo y retirar; añadir la cebolla picada y hacer hasta que se vea transparente. Añadir los champiñones, el caldo y el jugo de macerar. Dejar hacer hasta que la carne esté tierna. Servir con verduras cocidas (guisantes, espárragos, zanahorias, etc.) y arroz blanco.
