Descongelar el hojaldre y estirarlo con el rodillo sobre una mesa enharinada. Repartir la mermelada en el centro.Doblar dos picos opuestos del hojaldre hacia el centro, y después los otros dos, sobre los anteriores. Decorar con trocitos de hojaldre que haya sobrado. Pintar con huevo batido y cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado. Servir caliente o templado.
