Setas y gambas thermidor
Ingredientes
seta de cardo 500 gramos gamba 250 gramos mantequilla 1 cucharada cebolla pequeña 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada nata líquida 2 cucharadas vino oloroso 1 cucharada clavo de olor 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar muy bien las setas, escurrirlas, trocearlas y saltearlas en una sartén con la mitad del aceite
y la mantequilla. En otra sartén aparte rehogar la cebolla picada junto con el clavo .
Mezclar la cebolla y las setas en una cazuela, salpimentar y agregar las gambas peladas y
el vino. Cocer unos minutos a fuego vivo. Añadir la nata y remover hasta que comience a hervir. Servir inmediatamente.