Setas con aliño de cebolletas
Ingredientes
medio kilo de setas botón 1 trozo de jengibre fresco 6 cebolletas 60 ml. de vinagre de arroz japonés 60 ml. de salsa de soja japonesa 2 cucharadas de mirin
Receta:
Cortar en láminas finas el jenjibre, póngalas en un cuenco y cubrir con agua helada.
- Limpiar las setas y córteles el tronco.
- Corte las cebolletas en finas láminas ; mezclar las cebolletas y las setas.
- En un cuenco con vinagre, la salsa de soja y el mirin, sálelo y mézclelo.
- Verter el adobo por las setas y las cebolletas, remover y espere 15 minutos.
- Retirar las setas y la cebolletas del adobo, escúrralas y pongalas a una fuente.
- Escurra el jengibre y aderece las setas con las rodajas.
