Setas con ajo y perejil
Ingredientes
seta 750 gramos ajo 3 dientes perejil 1 ramillete vino blanco seco 1/2 taza aceite de oliva virgen 3 cucharadas sal marina al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar muy bien las setas, intentando no mojarlas demasiado. Picar los ajos y el perejil. Calentar el aceite en una sartén y dorar las setas ligeramente; bajar el fuego, añadir el ajo y el perejil, y cuando el ajo empiece a tomar un ligero color dorado, añadir el vino, sal y pimienta, y cocer a fuego suave hasta que el líquido se haya evaporado. Servir al momento.