Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
sesada de ternera 1 unidad mantequilla 2 cucharadas cebolla paiteña 1 unidad tomate maduro 2 unidades ají 1 unidad cilantro picado 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita huevo 4 unidades sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Lave bien el seso, quítele la telilla o membrana, cocínelo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escúrralo.A continuación, haga un refrito con la mantequilla, la cebolla y los tomates pelados y picados, el ají picado, el cilantro, el perejil, sal y pimienta. Una vez que el refrito esté a su gusto, agregue el seso troceado y los huevos batidos. Cocine durante 5 minutos, revolviendo cuidadosamente, y sirva enseguida adornado con ensalada o al gusto.
