sesada de ternera 1 unidad vinagre 1 cucharada sal al gusto huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva para freir 5 cucharadas
Receta:
Limpiar bien la sesada quitándole la telilla de su exterior y colocar en un cazo con agua y sal y el vinagre, cociéndola unos 6-8 minutos. Retirar del agua, escurrir muy bien y trocear en porciones regulares.Batir el huevo en un cuenco y poner la harina en un plato. Pasar los trozos de sesos por la harina y el huevo batido y freír en aceite bien caliente.Escurrir sobre servilletas de papel y servir calientes.
