Limpiar las frutas, quitando hojas y tallitos verdes de la mitad de ellas y reservar el resto para adornar.
Colocar las frutas en una cazuela cubiertas ligeramente con agua y cocerlas durante 5 minutos. Pasarlas por un tamiz y colocar el puré obtenido en un cazo con el azúcar; añadir la maicena disuelta en 3-4 cucharadas de agua fría y remover con una cuchara de madera. Acercar al fuego y antes de que rompa a hervir, apartarlo del fuego.
Remover varias veces mientras se enfría. Verter en una fuente o cuenco de servir y dejar enfriar varias horas.
Antes de servir colocar las frutas reservadas por encima y servir el postre acompañado con nata semimontada o al gusto.
