Corte la carne salada en trozos regulares, póngala en una olla junto con los frijolitos, cubra con abundante agua y cocine, a fuego medio, hasta que los frijolitos estén casi tiernos.Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, añada los ajos y las cebollas picados, y sofría hasta que estas últimas estén transparentes; incorpore los tomates picados, los ajíes y las costillitas troceadas, salpimente y cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Añada este sofrito a la olla con los frijolitos, agregue el ñame y la yuca, pelados y partidos, y los plátanos, cortados en trozos con la cáscara, y continúe cocinando hasta que todo esté blando y la sopa ligeramente espesa.
