Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 250 gramos levadura en polvo 1 cucharada sal 1 pizca mantequilla 30 gramos huevo 1 unidad nata agria 1 cucharada
Receta:
Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y una pizca de sal sobre un recipiente. Incorporar la mantequilla poco a poco y mezclar bien hasta conseguir una masa.Hacer un hueco en el centro de la masa. Batir el huevo y la leche agria y verter la mezcla en el hueco. Amasar hasta que conseguir una cosistencia homogénea y sin grumos. Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasarla ligeramente hasta que no tenga grietas. Extienderla con un rodillo dejándola de 1 cm de grosor. Cortarla en círculos de unos 5 cm de diámetro, con un vaso o cortapastas. Poner los redondeles sobre una bandeja de horno previamente engrasada y llevar al horno precalentado a 190º, 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Puede rellenarlos con mantequilla, mermelada o al gusto.
