Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mote cocido 3 tazas leche 1 1/2 taza huevo 2 unidades cebolla larga 2 ramitas caldo concentrado 5 cucharadas aceite cucharada aceite con achiote 5 cucharadas cilantro picado al gusto sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Caliente el aceite en una olla y refría las cebollas picadas hasta que estén transparentes. Agregue el caldo concentrado, el culantro picado y la leche; cocine 5 minutos. A continuación, incorpore el mote, revuelva y cuando esté bien caliente, añada los huevos batidos. Mueva con una cuchara de madera y cuando comience a espesar, sazone con sal y pimienta y sirva enseguida.
