Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Asturias Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
sardina 500 gramos salmón ahumado 100 gramos almendra molida 50 gramos pan rallado 40 gramos vino blanco 1/3 taza aceite de oliva 6 cucharadas limón 1 unidad perejil al gusto sal al gusto
Receta:
Limìar las sardinas, escamarlas, desviscerar y lavarlas bien. Abrirlas y retirar la espina central y la cabeza. Mezclar en un cuenco el salmón muy picado, las almendras molidas, el pan rallado, 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de vino y perejil al gusto. Salar las sardinas ligeramente y rellenar con la farsa preparada. Colocarla en una fuente y rociarlas con el resto del aceite y del vino. Espolvorear con un poco de pan ralado.Llevar las sardinas al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar de 7-8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir enseguida, adornadas con el limón.
