Sardinas rellenas con pasas

sardinas rellenas con pasas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina mediana 12 unidades uva pasa 1 cucharada piñón pelado 1 cucharada anchoa 4 unidades perejil picado 1 cucharada pan rallado 4 cucharadas aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Abrir las sardinas a lo largo, quitar la cabeza y las espinas, pero sin separar los lomos. Lavar bajo el chorro de agua fría, quitando las escamas, y reservar.Colocar las sardinas en una fuente refractaria untada con aceite, repartir el resto del pan rallado y el aceite por encima. Meter en el horno precalentado, a 180º durante 10-12 minutos. Servir calientes, adornadas con rodajas de limón y perejil picado.


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