Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina 750 gramos tomate natural triturado 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo prensado 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Lavar bien las sardinas, quitar las cabezas y las espinas. Aabrirlas y reservarlas.
Poner el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla y el ajo, incorporar el
tomate y dejar cocer a fuego moderado durante unos treinta minutos.
Poner una capa de la salsa de tomate en una cazuela y colocar sobre ella
una capa de 6 sardinas, cubrir con salsa y con 6 sardinas más. Verter el resto de la
salsa y espolvorear con el pan rallado, el queso y el perejil. Introducir en el horno a
potencia fuerte durante 10-15 minutos.
