Sardinas con ajo y perejil

sardinas con ajo y perejil
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
sardina (grandes) 8 unidades ajo 2 dientes perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto berro 1 manojo tomate cherry al gusto


Receta:
Limpiar las sardinas de vísceras y escamas, y quitar las cabezas; lavarlas y abrirlas un poco sin retirar la espina.Pelar y picar los ajos; machacarlos en el mortero con el perejil y sal hasta obtener una pasta lo más uniforme posible. Incorporar 2 cucharadas de aceite y remover para ligar el majado. Untar el interior de las sardinas con la mezcla del morteo y disponerlas en una fuente. Rociar las sardinas con el resto de aceite. Cubrir con plástico adherente perforado y cocinar en el microondas, a máxima potencia unos 5 ó 6 minutos, tiempo que varia según el tamaño de las sardinas. Servir con ensalada de berros y tomates.


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