Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
sardina 1 kilo hinojo 1 ramillete ajo 2 unidades limón 1/2 unidad perejil 1 ramillete sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Escamar las sardinas, quitar las cabezas y las vísceras y lavarlas bien. Dejarlas escurrir y colocarlas en una fuente. Pelar los dientes de ajo y machacarlos o prensarlos. Exprimir el limón y mezclar en una taza o un cuenco el zumo, sal, pimienta, perejil picado y los ajos. Regar las sardinas con esta marinada, tapar con film de cocina y dejar durante 30 minutos. A continuación, preparar tantas ramitas de hinojo como sardinas y meter una ramita en cada sardina. Colocarlas en una placa o fuente refractaria. Regar con el resto del aceite y meter en el horno, previamente calentado, a potencia fuerte durante 8 minutos o hasta que las sardinas estén hechas. Tiene que tener en cuenta que el pescado se hace enseguida.
