San jacobo a la naranja

san jacobo a la naranja
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de cerdo 750 gramos queso de sandwich 4 lonchas jamón serrano 50 gramos pan rallado 150 gramos cebolla pequeña 1 unidad naranja 2 unidades vino dulce 1/4 taza nata líquida 2 cucharadas aceite de oliva 3/4 tazas huevo 1 unidad sal al


Receta:
Colocar 4 filetes, salpimentar y colocar una loncha de queso, 1 de jamón y otro filete, formando emparedados. Pasarlos por huevo batido y pan rallado; freírlos en abundante aceite caliente y reservar. Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite; añadir el zumo de naranja, vino, sal y pimienta. Cuando haya reducido, añadir la nata y cocer 5 minutos. Pasar por el chino y servir con la carne y los gajos de la naranja restante


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