Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 500 gramos pimiento verde 1 unidad cebolla mediana 1 unidad morcillo (sobrante) 100 gramos aceite de oliva 4 cucharadas ajo 1 unidad sal al gusto
Receta:
Rehogar la cebolla y el ajo picados finamente en una cazuela con el aceite; cuando esté transparente, añadir el pimiento en tiras y los tomates pelados y picados, sazonar y cocer a fuego suave, destapado, hasta que espese.Trocear la carne de morcillo (y de pollo, gallina, punta de jamón, etc) que haya sobrado del cocido o de otro guiso, y añadir a la cazuela. Servir caliente, acompañando platos de pasta, arroz, huevos, etc.
