Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate (maduro) 1 kilo cebolla mediana 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad azúcar 1/2 cucharadita sal al gusto aceite de oliva 3 cucharadas
Receta:
Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos. Añadir el tomate y el azúcar, tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante 20-30 minutos. Pasar la salsa por un pasapurés, verterla de nuevo en la sartén, sazonar y cocer lentamente y destapada, hasta que haya espesado a su gusto. Acompaña carnes, arroces, pastas, patatas, etc.
