Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
panela 1/2 taza agua 1/2 taza hierbabuena 2 cucharadas maicena 1 cucharada vinagre 3 cucharadas sal 1 cucharadita pimienta molida al gusto
Receta:
Poner la panela machacada con 3 cucharadas de agua en un cazo, hasta que tome color oscuro. Agregar el resto del agua y los ingredientes restantes (la maicena disuelta en un poco de agua), excepto la hierbabuena y cocer hasta ue la panela se haya disuelto. Añadir la hierbabuena, revolver, tapar el recipiente y retirar del fuego. Una vez fría, colarla y salpicar con hierbabuena picada.