Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
2 cebollas rojas cortadas a la juliana 2 ajíes peruanos (amarillos) 3 limones peruanos culantro o perejil finamennte picados aceite vegetal pimienta sal
Receta:
Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el ají cortado en brunoise o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes.
