Salsa alioli

salsa alioli
Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 2 unidades ajo 1 diente aceite de oliva 1 taza vinagre 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Machacar el diente de ajo y ponerlo en el vaso de la batidora con las yemas y batir; agregar el aceite, poco a poco, sin dejar de batir. Continuar hasta obtener una crema espesa. Sazonar y agregar el vinagre. Volver a batir y verter en una salsera.
La receta clásica del alioli, no lleva vinagre y se hace a mano; esta es otra opción.


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