Salsa a la pimienta verde

salsa a la pimienta verde
Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 1 taza pimiento verde 1 cucharada limón 1/2 unidad mantequilla 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita ajo 1 unidad sal al gusto


Receta:
Pelar el ajo y machacarlo con el perejil y la mitad de la pimienta en el mortero; calentar la mantequilla y el aceite en un cacito y dorar el majado, añadir el zumo del limón, remover y añadir la nata y sal. Dejar reducir a fuego lento removiendo de vez en cuando; añadir la pimienta restante y servir caliente, acompañando carnes o salmón a la plancha.


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