Salpicón de mariscos

salpicón de mariscos
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Galicia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
rape 250 gramos langostino 250 gramos tomate 3 unidades pimiento verde 1 unidad cebolla pequeña 1/2 unidad vinagre de jerez 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Cocer las gambas y el rape en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto. Retirar y escurrirlos. Lavar los tomates, secarlos y picarlos. Picar el pimiento verde. Pelar la cebolla y picarla finamente. Colocar en una ensaladera el tomate, el pimiento y la cebolla. Agregar las gambas y el rape y aliñar con el aceite, el vinagre y la sal, mezclando todo bien.Dejar enfriar por espacio de unas 2 horas y servir frío.


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