Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón 4 rodajas patata 400 gramos laurel 8 hojas sal al gusto mayonesa baja en calorias al gusto
Receta:
Lavar las patatas y sin pelar, envolverlas en papel de aluminio e introducirlas en el
horno precalentado, a 200ºC, durante 45 minutos aproximadamente.
Lavar las rodajas de salmón y secarlas.
Colocar una hoja de laurel por cada lado de la rodaja de salmón y envolverlas en
papel de aluminio, doblando bien los extremos para que queden cerradas y no se escape
el vapor.
Cuando las patatas estén asadas sacarlas del horno e introducir el salmón,
colocándolas sobre la parrilla central, durante unos 10 minutos. Sacar del horno,
quitar el papel de aluminio y las hojas de laurel. Colocar cada rodaja en un plato
tibio con una patata asada, envuelta en su papel, a la que se le ha dado un corte
longitudinal, de forma que queden dos mitades con el corte hacia arriba. Servir la
mayonesa en salsera aparte.
