Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
salmón 4 rodajas caldo de pescado 1 taza aceite de oliva 1 cucharada hueva de mújol 2 cucharadas gelatina en polvo sin sabor 1 sobre sal al gusto
Receta:
Lavar las rodajas de salmón y secar con papel absorbente. Colocarlas en una fuente y rociarlas con el aceite. Cubrir y llevar al microondas. Cocinar a potencia máxima 6-7 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 2-3 minutos y retirar piel y espinas. Diluir la gelatina en el caldo caliente y cubrir con ella el fondo de 4 moldes. Dejar cuajar en el frigrorífico y agregar el samón en trozos. Disponer en el centro el caviar. Cubrir con más gelatina y refrigerar. Volcar y servir con ensalada.
