Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón (4 rodajas) 800 gramos diente de ajo 2 unidades limón 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secar con papel absorbente. Machacar los ajos pelados con sal en un mortero. Exprimir el limón, recoger el zumo y agregarlo al mortero. Mezclar bien para diluir el contenido y añadir pimienta negra. Colocar el pescado en una fuente, cubrir con el majado y dejar reposar unos 30 minutos. Calentar una plancha engrasada con aceite y asar el salmón por ambos lados procurando no hacerlo demasiado. Servir con ensalada al gusto.