Salmón de verano

salmón de verano
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón (4 rodajas) 800 gramos diente de ajo 2 unidades limón 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Lavar el pescado y secar con papel absorbente. Machacar los ajos pelados con sal en un mortero. Exprimir el limón, recoger el zumo y agregarlo al mortero. Mezclar bien para diluir el contenido y añadir pimienta negra. Colocar el pescado en una fuente, cubrir con el majado y dejar reposar unos 30 minutos. Calentar una plancha engrasada con aceite y asar el salmón por ambos lados procurando no hacerlo demasiado. Servir con ensalada al gusto.


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