Sábalo con coco

sábalo con coco
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sábalo 800 gramos limón 5 unidades aceite 4 cucharadas leche de coco 2 tazas crema de coco 1 taza tomillo molido 1/2 cucharadita huevo duro 2 unidades perejil al gusto sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Lave el pescado y séquelo. Exprima los limones y riegue el pescado con el jugo; salpiméntelos y deje reposar durante 1 hora. Caliente el aceite en una sartén y fría el pescado sin dejar que se dore. A continuación, coloque el pescado en una cazuela, cúbralo con la leche de coco y el tomillo y cocine durante 10 minutos. Incorpore la crema de leche, baje el fuego y cocine durante 5 minutos más, cuidando que no hierva para que no se corte la salsa. Sirva enseguida adornado con los huevos cortados en tajadas y espolvoreado con perejil.


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