Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 500 gramos huevo 4 unidades queso emmental(rallado) 3 gramos nata líquida 1 taza mantequilla 1 cucharada tomate frito 2 tazas nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Cortar la coliflor en ramilletes, lavarla muy bien y cocerla en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, o hasta que esté tierna.
Retirarla con una espumadera, escurrirla, y ponerla en la batidora con los huevos, el queso, la nata líquida y una pizca de nuez moscada rallada; salpimentar y batir ligeramente, procurando que la crema no quede demasiado fina.
Engrasar con mantequilla un molde de corona, verter en él la crema, y cocer al baño María durante 45 minutos o hasta que esté cuajada. Desmoldar y servir, poniendo en el interior de la corona el tomate frito caliente.
