Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 500 gramos harina 2 cucharadas leche 1 taza queso rallado 25 gramos mantequilla 50 gramos huevo 4 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto salsa de tomate 1 taza
Receta:
Lavar bien la coliflor y cortarla en ramitos. Cocerla en abundante agua hirviendo con
sal durante 30 minutos.
Escurrir y picar muy menuda, reservando algunos ramitos.
Batir los huevos en un cuenco amplio y mezclarlos con la coliflor y el resto de los
ingredientes, excepto la salsa de tomate.
Engrasar con mantequilla o aceite un molde de corona y verter en él el preparado
anterior. Cocer al baño María en el horno precalentado, a temperatura media, unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.
Finalmente, desmoldar la rosca y servir con salsa de tomate. Adornar con los ramitos
de coliflor cocida.
