Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 125 gramos leche 1 taza huevo 2 unidades azúcar 225 gramos sal 1 pizca aceite de oliva 3/4 tazas canela en polvo 1 cucharadita
Receta:
Batir los huevos en un cuenco con unas varillas eléctricas o manuales hasta que estén espumosos.Incorporar la harina, 125g de azúcar, la leche y la sa. Mezclar bien hasta obtener una crema.Poner abundante aceite en una sartén al fuego. Introducir un hierro para hacer flores en él y mantener hasta que se caliente. Introducir el hierro en la masa y pasar inmediátamente a la sartén.Cuando las flores se separan del hierro, dorarlas por ambos lados y sacarlas escurridas. Pasar las flores por una mezcla hecha con el azúcar restante y la canela, y colocarlas en una fuente de servir.