Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
rosada 1 kilo zumo de limón 1 unidad tomate 300 gramos cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas tomillo al gusto comino al gusto leche 1 taza miga de pan 4 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar el pescado y cortarlo en trozos regulares, colocarlo en un recipiente y rociarlo con el zumo de limón. Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.
Pelar y picar la cebolla. Lavar, pelar y picar los tomates. Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregar los tomates, el tomillo, los cominos, sal, y sofreír
durante 10 ó 15 minutos; agregar la leche y revolver con una cuchara de madera.
Incorporar los trozos de pescado, tapar la sartén, y dejar a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
Retirar el tomillo, incorporar la miga de pan y continuar cociendo unos minutos más, espolvorear con perejil picado y servir.
