Ropa vieja
Ingredientes
garbanzo cocido 400 gramos cebolla grande 2 unidades ajo 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto
Receta:
Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté transparente. Añadir los ajos y los garbanzos, sazonar y continuar rehogando, removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiecen a tomar un color dorado y a deshacerse. Espolvorear con el perejil picado y servir.
