Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Madrid Calorias: Pocas Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pavo(picada) 500 gramos carne de vaca picada 500 gramos queso mozarella 175 gramos pan rallado 50 gramos huevo 2 unidades ketchup 5 cucharadas mostaza 2 cucharadas ajo en polvo 1 cucharadita aceite 1 cucharada orégano al gusto tomil
Receta:
Mezclar las carnes de pavo y vaca en un cuenco y agregar 2 cucharadas de ketchup, el ajo, la mostaza, 2 claras y el pan rallado. Sazonar con sal, orégano y tomillo al gusto. Trabajar todo muy bien.Encender el horno para que se vaya calentando. Engrasar ligeramente un trozo de film de cocina de unos 30 cm. de largo; extender la mezcla de carne en una capa, formando un rectángulo de unos 22x27 cm.Escurrir el queso, rallarlo y repartirlo por encima de la carne, dejando libre un borde de 1,1/2 cm.; con ayuda del plástico, enrollar la carne por la parte más ancha y apretar los bordes.Colocar el rollo de carne en una placa de horno engrasada con aceite y retirar el film con cuidado. Untar la parte superior del rollo con el ketchup restante y meter en el horno durante 1 hora a media potencia. Servir frío o caliente cortado en rodajas y adornado con ensalada o al gusto.
