Rollo de carne relleno

rollo de carne relleno
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca picada 500 gramos pechuga de pollo (en tiras) 50 gramos huevos de codorniz 6 unidades huevo 1 unidad brandy 2 cucharadas salvia al gusto pan rallado al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto


Receta:
Batir el huevo en un cuenco como para tortilla, añadir el brandy, el pan rallado, la salvia, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar todo bien y agregar la carne, amasar y dejar reposar durante 1 hora.
Hacer un rollo con la carne, rellenándolo con las tiras de pechuga y los huevos duros (cocer 5 minutos en agua hirviendo con sal; refrescar y pelar). Envolver en un trozo de papel de aluminio e introducir en el horno caliente durante 45 minutos, a media potencia.
Retirar del horno y una vez frío, cortar en rodajas y servir acompañado con ensalada.


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