Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de cerdo picada 500 gramos jamón serrano 100 gramos huevo 1 unidad queso rallado 2 cucharadas pechuga de pollo (filete) 200 gramos harina 1 cucharada vino blanco seco 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada perejil picado al gusto sal al gu
Receta:
Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y cortarla en tiras. Colocar la carne picada en un cuenco y añadir el jamón picado. Batir el huevo e incorporarlo a la carne, mezclar bien, agregar el queso rallado, el vino blanco, el pan rallado y el perejil picado. Salpimentar y mezclar todo bien.
Fromar un rollo con la carne intercalándola con las tiras de pechuga de pollo. Enharinarlo ligeramente. Envolver el rollo en una lámina de plástico de cocina y practicar varias perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción. Colocar el rollo en una fuente, llevarla al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 5 minutos. Dar la vuelta al rollo y cocinar durante 6 minutos más. Dejarlo enfriar con algo de peso sobre él para prensarlo, y cortarlo en rodajas finas. Servir con ensalada.
