Rollitos de sardinas rellenos

rollitos de sardinas rellenos
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina (filetes) 800 gramos cebolla grande 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate 500 gramos pan rallado 4 cucharadas diente de ajo 1 unidad perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto


Receta:

Lavar los filetes de sardina. Rehogar en el aceite la cebolla picada, los tomates pelados y picados y los pimientos en tiras, a fuego suave unos 12-15 minutos, y sazonar.

Poner una cucharada del sofrito sobre cada sardina; envolverlas sobre si mismas y colocarlas en una fuente refractaria, vertiendo sobre ellas el sofrito que haya quedado. Mezclar el pan rallado con el perejil y el ajo picados y espolvorear sobre las sardinas; regar con un chorrito de aceite y meter en el horno caliente, a temperatura media unos 8-10 minutos y servir al momento.



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