Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 500 gramos paté 100 gramos champiñón 100 gramos cebolla 1 unidad ajo 2 unidades jamón 50 gramos cerveza 1 taza mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto perejil al gusto tomillo al gusto
Receta:
Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Salpimentar, colocarlas en una cazuela de barro, espolvorearlas con las hierbas y regar con la cerveza. Mantener 30 minutos.Mezclar en un cuenco el paté con la mitad de la mantequilla, el jamón muy picado y rellenar las pechugas con ello. Envolver cada pechuga con un trozo de papel de aluminio engrasado. Colocar el resto de las verduras peladas y picadas en una sartén con la mantequilla restante y sofreír a fuego suave durante 10 minutos. Colocar el sofrito en una cazuela de barro, colocar los paquetes de las pechugas perforados sobre todo y regar con la cerveza de la maceración. Calentar el horno y meter las pechugas a potencia fuerte durante 35 minutos. Servir las pechugas cortadas en rodajitas y acompañadas con la salsa pasada por un chino.
