Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de lenguado congelado 8 unidades cebolla grande 2 unidades perejil picado 1 cucharada vino blanco seco 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva virgen 2 cucharadas
Receta:
Descongelar y lavar el pescado. Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas con el aceite, a fuego muy bajo, hasta que esté blanda y transparente; añadir el perejil, sal, pimienta y el vino, y cocer a fuego suave 5 minutos. Rellenar los filetes con parte de la cebolla y enrollar; colocarlos en una fuente refractaria, añadir el resto de salsa por encima y meter en el horno caliente, a temperatura media, 8-10 minutos. Servir al momento.
