Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de lenguado 8 unidades mantequilla 1 cucharada nata líquida 3 cucharadas café 2 cucharadas almendra picada y tostada 2 cucharadas pimienta blanca molida al gusto eneldo fresco al gusto sal al gusto
Receta:
Salpimentar los filetes de lenguado y enrollarlos sobre sí mismos, sujetándolos con un palillo. A continuación, derretir la mantequilla al fuego y dorar ligeramente el pescado. Mezclar el café con la nata, salpimentarla y añadirla a los rollitos junto con el eneldo y las almendras. Tapar y cocer a fuego suave unos 5-6 minutos. Sacar los rollitos, mantenerlos al calor y reducir la salsa un poco antes de servir.
