Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
gallo 700 gramos cebolla pequeña 1 unidad nuez pelada 50 gramos pan 1 rebanada huevo duro 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas yogur griego 1 unidad zumo de limón 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los filetes de gallo u otro pescado blanco y escurrir. Freir el pan cortado en daditos en el aceite caliente, sacarlos y escurrirlos sobre papel absorbente. Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Mezclar en un cuenco la cebolla escurrida, los daditos de pan frito, el huevo y las nueces picadas, reservando algunas para decorar. Con esta farsa rellenar los filetes y sujetarlos con un palillo. Colocar los rollitos en una bandeja untada con aceite; regarlos con aceite, salpimentarlos ligeramente y llevar al horno precalentado, a temperatura media unos 6-8 minutos. Servir con la salsa: mezclar el yogur, zumo de limón, sal y pimienta.
