Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Asturias Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bonito 500 gramos tocino fresco de cerdo 100 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 2 unidades huevo 3 unidades pan 3 rebanadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Triturar el bonito limpio con el tocino (sin corteza), la cebolla, ajo, huevos, pan, sal y pimienta; con la masa obtenida, hacer unos rollitos, pasarlos por pan rallado y colocarlos en una fuente refractaria con un poco de aceite. Hacer en el horno precalentado, a calor medio, unos 10-15 minutos: a media cocción, espolvorear con el perejil y añadir el vino. Servir con ensalada verde y fritos.